Архиве аутора: elToritoAdm

Za tatar biftek potrebno je 250 grama mesa od bifteka, peršun, kim, crni luk, kiseli krastavci, jedno žumance, aleva paprika, senf, so i mleveni biber. Meso od bifteka, peršun, kim, crni luk i kisele krastavce vrlo sitno iseckati, dodati jedno … Наставите са читањем →

Biftek se rastuče, malo posoli, začini, formira i malo opeče na roštilju. Uvije se sa slaninom i stavi da se peče na roštilju. Pileća džigerica isečena na kocke se takođe ispeče na roštilju. Biftek se zatim stavi na tanjir. U … Наставите са читањем →

Biftek se rastuče, posoli, začini i ispeče na roštilju. Nakon toga, biftek staviti na tanjir. Glave od zagrejanih špargli stave se na biftek i preliju se berbez sosom.

Od očišćenog filea se odseku dva komada turnedoa težine 250 grama. Meso se malo rastuče, posoli, začini, okruglo i visoko formira i ispeče na roštilju. Turnedo se stavi na tanjir. Dva parčeta teleće džigerice se ispeku na roštilju i posole. … Наставите са читањем →

Od odležanog filea se odseku tri komada file minjona čija ukupna težina treba da iznosi oko 250 grama. Meso se malo istuče, posoli, pobiberi i namaže senfom. Filei se formiraju i ispeku na roštilju. Ispečeni filei se postavljaju na tanjir. … Наставите са читањем →

Meso od odležanog goveđeg filea se iseče na kose tanke filee. Crni luk se sitno iseče i proprži u tiganju. U luk se stave isečeni filei i restuju na luku. Kasnije se u tiganj stave kiseli krastavci sečeni na žilijen, … Наставите са читањем →

Ispeći kosti juneće i staviti u veliki lonac sa povrćem – šargarepa, bela zelen, celer, crni luk (dosta povrća). To se sve kuva na tihoj vatri 48 sati. Nakon toga se izvade kosti i dodati oko 1 litar kuvanog paradajz … Наставите са читањем →

Najbolji komad bifteka se izdvoji za peper stek, oko 250-300 grama. Ispeče se po želji, postavi na tanjir i zalije peper sosom. Kao prilog služi se bareno povrće.